Riso piment d’Espelette – bio et local

Description et conseils

Cuisson du Riso :
- Dans un faitout, faites chauffer 3 c à s d’huile.
- Faites revenir 2 échalotes.
- Ajouter le riso et faites cuire 2 minutes à feux doux jusqu’à ce qu’il devienne translucide.
- Versez 10cl de vin blanc (facultatif).
- Une fois le vin blanc absorbé, ajoutez une louche de bouillon.
- Poursuivez la cuisson en mélangeant constamment jusqu’à ce que le bouillon soit bien absorbé puis répétez l’opération (50cl de bouillon environ)
- Poivrez et servez le riso avec du parmesan
(vous pouvez y ajouter en fin de cuisson, légumes, viandes, poissons…)

Ingrédients

Semoule de blé dur*, eau, piment d'Espelette*.
* : Produit issu de l’agriculture biologique.

Allergènes

Gluten

Origine

Hauts de France