Cannelle de Ceylan (moulue)
€4,20
20gr
Description et conseils
La cannelle apporte délicatesse et raffinement aux pâtisseries et à certains légumes comme la patate douce, les carottes.
Parfaite dans les currys, elle parfume merveilleusement les tajines.
Le bâtonnet sert de cuillère aromatique pour parfumer le café et le thé. Effet garanti !
La cannelle est une épice tonifiante, très aromatique, douce et peu sucrée. Grand classique de la médecine chinoise, elle entre dans la composition des cosmétiques, des encens...et même des élixirs d'immortalité, selon certaines légendes !
Lorsque l'écorce du cannelier, arbre originaire du Sri Lanka, sèche au soleil, elle s'enroule sur elle-même et donne ces tuyaux. Pour reconnaître une bonne cannelle, il suffit de casser le bâton : plus c'est facile, meilleure elle est !
Ingrédients
Cannelle (Cinnamomum verum)